I cavoletti di Bruxelles meritano l'attenzione dei giardinieri russi. Inoltre, sono già state sviluppate varietà resistenti al freddo che soddisfano tutte le qualità benefiche inerenti ai cavoli. Questo originale tipo di verdura è attraente sia in giardino che in tavola.
Nonostante il fatto che ci siano proprietà molto più utili nei cavoletti di Bruxelles che in qualsiasi altra varietà, è molto raro vederlo tra le verdure popolari nelle fattorie dei russi. Molto probabilmente, ciò è dovuto al suo aspetto insolito e all'incapacità di utilizzare gatti piccoli nella dieta abituale.
Cavoletti di Bruxelles: un ospite insolito in un normale orto
Per i giardinieri russi, i cavoletti di Bruxelles sono davvero un espediente, ma questo non gli impedisce di avere un alto indice di popolarità in altri paesi. Le stesse teste di cavolo sono facili da immaginare, perché sono una copia esatta del cavolo bianco, solo molto piccolo, del peso non superiore a 10 grammi. Il vantaggio è che una media di 40-50 di questi cazzi può crescere su una pianta, a volte il loro numero raggiunge i cento. Si trovano su uno spesso gambo alto poco più di mezzo metro nelle ascelle delle foglie oblunghe. Le foglie sono generalmente verdi, ma con una sfumatura grigiastra.
I cavoletti di Bruxelles non hanno analoghi in natura, sono stati allevati in Belgio, come dice il nome. Nei secoli XIII-XIV, negli orti belgi esistevano già alcuni esemplari di questa varietà di cavolo, tuttavia la sua descrizione è esattamente come è oggi datata 1759. Nella patria dei cavoletti di Bruxelles, è considerato un simbolo della nazione, come dimostra il premio di cristallo a forma di koeshka, che viene assegnato ogni anno come riconoscimento dei migliori programmi scientifici popolari in televisione. Lì viene rispettosamente chiamata Rosenkohl. E in effetti, se lo si desidera, i piccoli capolini di cavolini di Bruxelles possono essere paragonati ai boccioli di rosa.
Per ottenere il vero gusto di una verdura sana, è meglio coltivare cavoletti di Bruxelles nel tuo giardino, perché i russi lo conoscono solo come ingrediente in un mix di verdure surgelate. Se scegli varietà adattate alle condizioni della Russia centrale, non richiederà più cure del normale cavolo bianco.
Il caso dei cavoletti di Bruxelles in crescita
I cavoletti di Bruxelles sono una varietà a foglia nota per le loro speciali proprietà nutrizionali. Solo un carotene in esso è 80 volte più che in un parente dalla testa bianca. In termini di contenuto di vitamina C, i cavoletti di Bruxelles sono anche in testa, superando di 3-5 volte gli altri tipi. Che tu abbia bisogno di un agente diuretico, lassativo, tonico, espettorante o coleretico, i cavolini di Bruxelles soddisfano tutti questi requisiti.
Se introduci solo 300 grammi di questo cavolo a settimana nella dieta, puoi proteggerti dall'insorgenza di un tumore maligno e migliorare la composizione del sangue. Nella dieta degli anziani, in particolare quelli che soffrono di insonnia, diabete mellito, malattie cardiovascolari, dovrebbero essere presenti i cavolini di Bruxelles.
Una controindicazione all'uso è solo un aumento del livello di acidità dello stomaco. In tutti gli altri casi, i cavoletti di Bruxelles in tavola saranno un prodotto di pregio e una decorazione originale anche sulla tavola di tutti i giorni. Si consuma crudo, cotto al forno, aggiunto alle minestre, in umido. Avendo realizzato il pieno valore di un prodotto esotico, non dovresti prestare attenzione all'insolita amarezza. L'intensità dell'amaro dipende dalla selezione della varietà e dalla corretta conservazione. Entrambi possono essere masterizzati.
