Tibetan Milk Mushroom è una piccola fabbrica artigianale per la produzione di gustoso e sano kefir, ricotta e formaggio per tutta la famiglia. Non possono essere paragonati alle controparti dei negozi. A differenza dei latticini del supermercato, il kefir ottenuto dal fungo del latte ha un effetto curativo. Può essere utilizzato sia internamente che esternamente (in cosmetologia e dermatologia).
Necessario
- - latte pastorizzato o naturale, ma non ricostituito;
- - 2 cucchiaini fungo del latte, per ottenere un bicchiere di kefir;
- - 200 ml di latte, temperatura + 18- + 25 gradi;
- - la frequenza è di 12-15 ore.
Istruzioni
Passo 1
"Nutrire" il fungo del latte con latte fresco fatto in casa, senza fare lunghe pause. Un segno di cura adeguata sarà la sua rapida riproduzione e l'aspetto fresco. Un fungo sano è bianco e sembra una ricotta, uno malato smette di crescere, acquisisce una tinta gialla e può morire.
Passo 2
Conservalo al riparo dalla luce solare diretta e non in un armadietto buio. Utilizzare solo oggetti di vetro (barattolo da un litro) per la crescita e lo sviluppo del fungo. Usa il bicarbonato di sodio per lavare il barattolo in cui "vive" il fungo, non può essere trattato con detergenti. Durante la conservazione, coprire i piatti con una garza, non un coperchio. Il fungo è un organismo vivente e deve respirare. Mantieni il regime di temperatura ottimale - da 18 a 25 gradi Celsius. Usa solo utensili di plastica o di legno e un cucchiaio per rimuovere il kefir.
Passaggio 3
Dai il fungo ai tuoi amici o mandalo "in vacanza" se hai bisogno di fare una pausa dal corso del trattamento. Si conserva fino a 2 settimane in una lattina di latte sul ripiano più basso del frigorifero, dove non fa molto freddo. Durante questo periodo, al fungo del latte non succederà nulla e non perderà le sue proprietà. Quando il kefir sarà nuovamente necessario, estrailo dal barattolo, sciacqualo bene e riempilo con una nuova porzione di latte.
Passaggio 4
Congela il fungo se necessario o se si ammala. Si è notato che una tale misura ha un buon effetto sulle sue condizioni. Prima di congelare, sciacquare bene il fungo in modo che non rimangano particelle di latte fermentato tra i suoi chicchi. Successivamente, asciugare leggermente, stendendo su una garza per un'ora. Quindi trasferire il fungo in un sacchetto di plastica, eliminare l'aria e legarlo saldamente. Mettilo nella teglia e riponilo nel congelatore. In questa forma, il fungo del latte può essere conservato fino a un anno. Se è necessario scongelarlo, ripetere la procedura in ordine inverso. Togliete il fungo dal sacchetto, scongelatelo per un po', stendendolo su una garza. Versare di nuovo il latte fresco. Con la cura e la conservazione adeguate per il fungo del latte, il kefir risulterà con un gusto e qualità medicinali eccellenti.
