Il nome stesso "fungo velenoso" avverte che non ci si dovrebbe aspettare nulla di buono da un tale fungo. Ma alcuni funghi velenosi sono molto simili ai funghi commestibili e ci vuole una certa conoscenza per distinguerli.
Che aspetto ha un fungo velenoso
Uno dei funghi velenosi più pericolosi è lo svasso pallido, il cui avvelenamento è fatale. Si ritiene che Agrippina abbia avvelenato suo marito, l'imperatore Claudio, con il pallido fungo velenoso. Il fungo pallido colpisce il cuore, il fegato, i reni e il sistema nervoso. Inoltre, l'avvelenamento asintomatico può durare fino a 36 ore!
I veleni contenuti nel fungo pallido - falloina, falloidina e amanitina - vengono assorbiti dal tratto gastrointestinale e si accumulano nel fegato, avvelenando i reni, il cuore e quindi il sistema nervoso. È impossibile neutralizzarli con l'elaborazione culinaria e se il pallido fungo velenoso entra nel tuo cestino, sarà più sicuro sbarazzarsi di tutti i funghi in una volta.
Come individuare un fungo velenoso
Lo svasso si trova nelle foreste decidue e miste da fine luglio a fine autunno. È velenoso nella sua interezza, anche le sue spore sono pericolose. Un giovane fungo pallido sembra un champignon o un fungo galleggiante, uno adulto sembra una russula verde. Il colore del suo cappello varia dal verde al giallastro, a volte bianco, con fibre radiali di una tonalità più scura. La carne bianca di un giovane fungo velenoso ha un odore gradevole e anche un sapore, che diventa specifico, dolciastro con l'età.
Puoi distinguere una russula o un galleggiante da un fungo velenoso per la zampa: in una russula è liscia, leggermente ispessita verso il basso, mentre un fungo velenoso ha due anelli sopra - sotto il cappello e vicino al suolo, e la zampa termina con un notevole "tubero".
Per quanto riguarda gli champignon, si differenziano anche per l'assenza del "tubero" e per il colore delle placchette all'interno del cappello. Nei giovani champignon, i piatti sono di colore rosa, si scuriscono con l'età fino al marrone; i piatti dei funghi velenosi sono sempre bianchi.
Avvelenamento da fungo
Tra i veleni vegetali, l'avvelenamento da funghi è al primo posto nel numero di casi all'anno. Nella stagione dei funghi, il numero di avvelenamenti aumenta notevolmente. Ricorda che anche i funghi commestibili raccolti vicino a strade, fabbriche o a contatto con quelli velenosi possono causare avvelenamento.
I segni caratteristici dell'avvelenamento sono brividi, debolezza, mal di testa, disidratazione, quindi vomito, diarrea, annebbiamento della coscienza.
Una persona avvelenata richiede cure mediche senza fallo, ricorda che l'avvelenamento con un fungo velenoso pallido è mortale, non esitare a chiamare un'ambulanza! Prima del suo arrivo, vale la pena fare una lavanda gastrica: bere qualche bicchiere di acqua bollita e indurre nuovamente il vomito, fino a quando il vomito non si sarà eliminato. Fai un clistere. Prendi carbone attivo o qualsiasi altro farmaco che leghi le tossine. In caso di dolore acuto, dovresti prendere una pillola anestetica ("Spazmalgon" o "No-shpa"), sdraiarti con un termoforo caldo nelle gambe, bere quanto più liquido possibile, aspettare che arrivino i medici.
