Il porcino, così chiamato perché a differenza di altri funghi tubolari, non si scurisce dopo l'essiccazione, è considerato il principale premio per l'amante della "caccia tranquilla". Il porcino supera tutti gli altri funghi per gusto e valore nutritivo, il che gli conferisce il pieno diritto di fregiarsi del titolo di "re". Trovare questo fungo nascondino richiede un occhio attento e pazienza per esaminare metodicamente i luoghi adatti.
Istruzioni
Passo 1
Andate a raccogliere i primissimi funghi ai margini del bosco, sui pendii dei burroni ricoperti di cespugli e boschi, così come sui lati soleggiati dei prati. Uno dei motivi per la comparsa del porcino è il danno al micelio situato nel terreno sotto il suolo della foresta. Pertanto, molti funghi porcini si possono vedere ai lati delle strade forestali, dei canali antincendio e di scolo, nelle aree forestali dove il bestiame pascolava per qualche tempo.
Passo 2
Cerca grandi funghi porcini nelle foreste di abeti rossi e pini. I boleti che si trovano nelle betulle e in altre foreste decidue tendono ad essere più piccoli. Il "re dei funghi" si trova spesso sotto rare vecchie betulle, situate nei boschetti di ginepro. Negli anni fruttuosi, questi funghi possono apparire in luoghi insoliti: in un boschetto misto, giovane pineta, pioppi o querce, su collinette con terreno sabbioso.
Passaggio 3
Prova a cercare i porcini nei mirtilli rossi e nell'erica. Se l'anno si è rivelato secco, con un alto grado di probabilità, questi funghi appariranno in una pineta, dove c'è un'area sabbiosa umida ricoperta da morbidi muschi verdastri. Dai un'occhiata in giro, scoprendo una radura abbandonata o un boschetto di salici. Se c'è un piccolo burrone di fronte a te, in cui non ci sono formicai, non puoi perdere tempo a cercare.
Passaggio 4
Ricorda altri segni della presenza di funghi porcini: la presenza di agarichi rossi nelle vicinanze, orso bianco, wintergreen, erica, miniera, spine blu e mirtilli. I Valui sono considerati i compagni più fedeli dei porcini. Non perdere tempo a cercare i funghi porcini in pianure umide, boschi profondi e fitti con erba fitta: il porcino ama i luoghi moderatamente umidi e leggeri. È spesso mascherato da muschi, sottobosco sfilacciato, foglie cadute e altri "detriti" della foresta.
Passaggio 5
Guardati intorno con attenzione, scoprendo un fungo porcino: se sei andato a "caccia tranquilla" in autunno, probabilmente troverai presto molti dei suoi vicini nelle vicinanze. Ricorda che i funghi di cinque giorni con un cappello di più di 4 centimetri di diametro ne trarranno i maggiori benefici.
