I cookie fatti con le tue mani non possono essere paragonati a quelli che puoi acquistare in un bar o in un negozio. Dopo aver imparato la ricetta di base, puoi inventarne varie varianti. Ad esempio, puoi aggiungere ingredienti aggiuntivi a una ricetta di base e ottenere qualcosa di nuovo.
Ingredienti principali
Per la cottura occorrono 150 grammi di farina di frumento e burro, 120 grammi di zucchero, 1 uovo, 6 cucchiai di cacao, un cucchiaino di zucchero vanigliato e lievito, sale sulla punta di un coltello e carta da forno. Per non dimenticare nulla durante la cottura e rendere il processo stesso il più piacevole e veloce, vale la pena preparare tutti i prodotti in anticipo, disporli in contenitori e disporli nell'ordine di utilizzo. Il tempo di cottura approssimativo è di 1 ora e 25 minuti.
Processo di cottura
Prendi una ciotola profonda e unisci la farina, il lievito, il sale, il cacao e la vanillina. Dopodiché, sciogliere il burro a fuoco basso. Successivamente, è necessario mescolarlo con lo zucchero usando un mixer. Mescolare per circa 2 minuti fino a formare una massa chiara e soffice. Una volta ottenuta la consistenza desiderata, aggiungere l'uovo e sbattere con un mixer. In un contenitore, mescola la massa di uova cremosa risultante e la farina mescolata con cacao e vaniglia. Mescolare bene, coprire l'impasto con un coperchio e riporre in frigorifero per un'ora.
Mentre l'impasto si raffredda in frigo, preparate la teglia e preriscaldate il forno. Per quanto tempo il forno dovrebbe riscaldarsi ea quale temperatura, ogni casalinga dovrebbe determinare da sola, poiché ciò è dovuto alle peculiarità del fornello da cucina che viene utilizzato in ogni caso specifico. Tutte le informazioni necessarie dovrebbero essere contenute nelle istruzioni per l'uso di questo particolare fornello. Rivestire la teglia con carta da forno.
Trascorsa un'ora, togliete l'impasto freddo dal frigorifero. Successivamente, seguendo la ricetta classica, è necessario arrotolare delle palline di pasta della grandezza di una noce e metterle su una teglia. Ma potete utilizzare gli stampini e realizzare ogni vostro desiderio creativo, questo non intaccherà in alcun modo il gusto.
La temperatura ottimale per la cottura è di 180 gradi e il tempo varia da 7 a 10 minuti. Ma è necessario tenere conto delle caratteristiche di ogni forno specifico e seguire le istruzioni. Fate particolare attenzione al tempo di cottura, i biscotti non devono risultare eccessivamente secchi. Quando si "afferra" un po', trasferiscilo dalla teglia sulla gratella e lascialo raffreddare fino alla fine.
Quando i biscotti si saranno raffreddati potete spolverizzarli con zucchero a velo, cocco o gocce di cioccolato. Puoi servirlo con tè o caffè o con latte.
