Il fungo di ostrica è un fungo utile disponibile per la coltivazione in giardino o in casa. Prima di iniziare a coltivarlo, è necessario acquistare o coltivare il micelio del fungo. L'autoproduzione del micelio del fungo di ostrica è un processo sterile piuttosto complicato.
Necessario
- - 1 litro di mosto di birra (7-8°);
- - 20 g di agar agar;
- - diversi funghi ostrica freschi;
- - provette;
- - ferro da calza o filo di acciaio;
- - attrezzatura: autoclave, bruciatore.
Istruzioni
Passo 1
Preparare il mezzo di inoculazione. Il migliore è l'agar di mosto. Per farlo, prendi un mosto di birra e aggiungi agar agar. Cuocere il composto fino a che liscio. Senza raffreddare, versare il mosto di agar in provette da 1/3 di volume, tapparle con tappi di garza di cotone e sterilizzare in autoclave a una temperatura di 101 ° C e una pressione di 1,5 atmosfere. Dopo la sterilizzazione, i tubi devono essere installati in una posizione fortemente inclinata, in modo che la superficie del terreno di coltura sia massima, ma non raggiunga il tappo di 3-4 cm.
Passo 2
Realizzare un anello di inoculazione, necessario per introdurre una parte del corpo fruttifero del fungo nel mezzo nutritivo. Per fare questo, prendi un normale ferro da calza, piega la punta in un piccolo anello e macinalo forte. Invece di un ferro da calza, puoi prendere un pezzo di filo d'acciaio. Prima dell'uso, l'ansa di inoculazione deve essere calcinata su un fuoco aperto per evitare la contaminazione del terreno di coltura da parte di microrganismi estranei.
Passaggio 3
Dopo che l'agar mosto si è solidificato, aggiungere una parte del corpo fruttifero del fungo alla provetta. Prendi un buon fungo ostrica fresco, spezzalo a metà e usa un'ansa per inoculazione per tagliare un pezzo del corpo fruttifero del fungo dalla parte superiore del gambo. Per garantire la sterilità, immergerlo nel perossido di idrogeno. Con molta attenzione, tenendo la provetta sopra la fiamma del bruciatore, aprirla e posizionare il pezzo di fungo sul terreno di coltura. Tappare la provetta con un tappo di sughero precedentemente bruciato. Evitare il contatto del tappo, del tubo o dell'ansa di inoculazione con qualsiasi superficie o oggetto durante il processo.
Passaggio 4
Collocare le provette in una stanza buia o in un incubatore a 24°C. In due settimane, il micelio dominerà completamente il mezzo nutritivo e potrà essere utilizzato per la coltivazione di funghi ostrica. Il micelio può essere conservato per un anno in un luogo buio a una temperatura di 1-2°C. Dopo un anno, deve essere subcoltivato su un terreno nutritivo fresco.
