Un separatore domestico per latticini ti consentirà di ottenere burro e panna a casa. La durata e l'igiene del processo di separazione dipendono non solo dal rispetto delle regole per l'uso del dispositivo, ma anche dalla scelta corretta.
Istruzioni
Passo 1
Prima di acquistare un separatore, considera la quantità di produzione di latte nell'allevamento e determina la capacità di cui hai bisogno. La maggior parte delle macchine in commercio sono in grado di lavorare cinquanta o ottanta litri di latte all'ora. Di norma, vengono acquistati semplici separatori per un'azienda con non più di tre mucche. I proprietari di grandi fattorie avranno bisogno di unità più produttive.
Passo 2
I separatori per latte si dividono in due tipologie: manuali ed elettrici. Il vantaggio indiscutibile del separatore manuale è il funzionamento senza l'uso di energia elettrica con lo stesso grado di purificazione del latte dal grasso come nell'analogo elettrico. Quest'ultimo, a sua volta, non richiede l'applicazione di uno sforzo fisico. Tuttavia, il motore di un tale dispositivo, che è sensibile alle cadute di tensione nella rete, potrebbe guastarsi. In termini di prestazioni, i dispositivi manuali ed elettrici non differiscono molto l'uno dall'altro. Loro, girando ugualmente le ciotole, eseguono fino a diecimila giri al minuto.
Passaggio 3
Quando si sceglie un separatore manuale, prendere nota di quale materiale è composto. Si ritiene che un dispositivo in metallo sia più forte, ma con una corretta manipolazione, un separatore in plastica di qualità durerà altrettanto bene. Inoltre, un separatore di metalli di tipo manuale potrebbe non essere molto conveniente.
Passaggio 4
Un altro parametro importante è la dimensione della ciotola. La maggior parte dei modelli ha una capacità pari a cinque litri e mezzo. Considerando che la capacità del separatore è di ottanta litri all'ora, diventa chiaro che il latte dovrà essere aggiunto ogni quattro minuti. Ecco perché è preferibile una macchina con una capacità della vasca di dodici litri.
Passaggio 5
Quando si sceglie un separatore elettrico, prestare particolare attenzione al motore. Deve essere affidabile, durevole e resistente ai picchi di tensione nella rete. È auspicabile che il dispositivo sia dotato di uno speciale sistema di protezione.
