Per l'uso invernale, la menta viene tagliata da metà giugno a metà agosto. Puoi usare solo foglie per asciugare, ma è meglio preparare ramoscelli con foglie e fiori. L'essiccazione in condizioni naturali senza la partecipazione di dispositivi di riscaldamento e forni è considerata la più corretta. Quindi la menta manterrà tutte le sue proprietà benefiche e il suo aroma.
La menta piperita fa parte di molti preparati a base di erbe che aiutano nel trattamento di malattie cardiovascolari, ginecologiche, dentali e gastrointestinali. Lenisce, allevia il dolore, allevia il prurito grazie alle sue proprietà vasodilatatrici, antinfiammatorie, toniche. Pertanto, ogni giardiniere si sforzerà sicuramente di piantare questa pianta sul suo sito e preparare la menta per tutto l'inverno. La cosa principale è farlo in modo tempestivo per preservare tutte le proprietà curative della menta.
Quando raccogliere la menta per la conservazione invernale
Non appena compaiono i primi germogli di menta in primavera, 2-3 foglie possono essere colte per preparare un tè profumato, perché è un agente profilattico per mal di testa, raffreddori frequenti e disturbi gastrointestinali. Tuttavia, per la raccolta, è necessario attendere fino a metà giugno, quando la pianta aumenterà il suo volume. Luglio è il culmine della stagione, quando la massa verde è cresciuta e la pianta ha raggiunto il massimo aroma di menta. Tutti i mesi estivi sono il periodo per tagliare la menta, e questo dovrebbe essere fatto ripetutamente, 1-3 volte al mese, a seconda di quanti anni ha la pianta al suo posto.
Dal secondo anno di vita, la menta cresce in uno spesso tappeto su un'area e può durare 4-5 anni senza trapiantare. È possibile una crescita più lunga, ma, di regola, la pianta inizia a essere colpita da malattie. Alcune persone credono che per raccogliere la menta, sia necessario attendere il periodo di germogliamento e fioritura. Tuttavia, le foglie con ramoscelli, come le infiorescenze, hanno tutte le proprietà curative. Non tagliare gli steli in caso di pioggia o al mattino presto quando ci sono ancora gocce di rugiada sulle foglie. Come risultato dell'essiccazione, il colore sarà innaturale, brunastro.
Metodi di essiccazione della menta piperita
Gli steli recisi con foglie e fiori possono essere raccolti in mazzi e appesi in un luogo ventilato senza luce solare diretta. Per fare questo, puoi usare un fienile, un attico, una stanza normale dove la bozza "cammina". Il sole è dannoso per le sostanze aromatiche insite nella menta. Non è vietato spargere la materia prima in uno strato sottile su un panno o carta pulita. A volte viene utilizzato un forno per l'asciugatura rapida, ma gli esperti non consigliano di utilizzarlo. In questo caso, la menta perderà una percentuale significativa di sostanze nutritive. Devo dire che anche a grappolo asciuga molto velocemente. Se la menta è stesa sul pavimento e non sospesa, si consiglia di girarla 2-3 volte durante il periodo di asciugatura.
La menta secca può essere conservata con i ramoscelli durante l'inverno, oppure puoi staccare le foglie e i fiori e metterli in un sacchetto di stoffa, una scatola di cartone o un barattolo di vetro con coperchio. Alcuni procuratori macinano il prodotto essiccato in polvere, ma va tenuto presente che nella forma frantumata la menta perde le sue proprietà benefiche più velocemente ed è necessario rimuoverla in un contenitore a chiusura ermetica. I rametti secchi di menta o menta in polvere non devono essere conservati per più di 2 anni, poiché dopo questo periodo le sue proprietà medicinali diminuiscono.
