Il mandorlo è un piccolo albero o arbusto del sottogenere Almond del genere Plum, che appartiene alla famiglia delle Rosaceae dell'ordine delle Rosaceae. In effetti, le mandorle sono un frutto a nocciolo, non una noce, come molti credono.
La famiglia Pink si distingue per la fioritura straordinariamente bella. In primavera si possono osservare parchi e giardini, immersi in fiori bianchi e rosa, in questo periodo fioriscono ciliegi, albicocche, pesche, prugne, ciliegi, meli, mele cotogne, pere, sorbo e, naturalmente, mandorle. Questi alberi da frutto appartengono alla famiglia Pink. Naturalmente, la diversità di questa famiglia non si limita agli alberi elencati, perché conta circa 3mila specie diverse. La famiglia Pink comprende non solo alberi, ma anche vari arbusti e arbusti (biancospino, rosa canina, lamponi, spine, more) e persino piante erbacee (gravilat, cinquefoil, fragole).
Queste piante in una famiglia combinano le caratteristiche della struttura dei fiori. Tutti i fiori hanno un doppio perianzio, il calice è sempre formato da 5 sepali fusi, e la corolla è composta da 5 petali liberi. Il numero di stami nei rosa supera 11, mentre il numero di pistilli può essere diverso, ad esempio nella ciliegia è uno e nel lampone - diversi. I fiori rosa possono essere singoli o raccolti in infiorescenze. I fiori di ciliegio sono raccolti in ombrelli, fiori di mela e sorbo - in scudi, ciliegia di uccello - in spazzole. I fiori di mandorlo sono singoli, raggiungono i 2,5 cm di diametro, sono bianchi o rosa chiaro. Hanno numerosi stami, ma un solo pistillo. Le corolle dei fiori possono essere rosse o rosa. Una caratteristica interessante delle mandorle è la loro fioritura precoce, molto spesso i fiori sbocciano prima che appaiano le foglie.
I frutti della famiglia delle Rose possono essere molto diversi. Ad esempio, ciliegie, prugne, pesche, ciliegie o mandorle hanno una drupa semplice, more e lamponi hanno una drupa composita e mele cotogne, pere e meli formano un frutto succoso a più semi.
Il frutto della mandorla è una monovite ovale secca, vellutata-pubescente con pericarpo carnoso coriaceo verde, non commestibile. A maturazione il pericarpo si separa facilmente dall'osso stesso. Sono queste ossa che sono considerate "mandorle". Contengono oli grassi (fino al 60%), proteine (30%), vitamine, muco, coloranti - licopene, carotene, carotenoidi e altri e olio essenziale (circa lo 0,7%), responsabile di un odore delicato e ricco.
Le mandorle di solito crescono in gruppi di 3-4 individui, che si trovano a una distanza di 5-8 metri l'uno dall'altro. È una pianta molto leggera che tollera molto la siccità grazie al suo apparato radicale estremamente sviluppato.
