Spesso sugli scaffali dei negozi si trovano prodotti di bassa qualità. Tali prodotti possono non solo rovinare il gusto del piatto, ma anche causare gravi danni alla salute. Per non mettere in pericolo la tua salute, devi scegliere i prodotti giusti. Questo può essere fatto facilmente conoscendo i principali segni di buona e cattiva qualità.
Istruzioni
Passo 1
Quando si acquistano prodotti nella loro confezione originale, leggere attentamente le informazioni del produttore. Le confezioni devono contenere informazioni sul nome del prodotto, sulla composizione, sulla durata di conservazione e sulle condizioni di conservazione. Verifica se la merce è immagazzinata nelle condizioni corrette nel negozio.
Passo 2
Quando si scelgono frutta e verdura, considerare attentamente il loro aspetto. La buccia dovrebbe essere uniforme, senza danni meccanici. Non dovrebbero esserci macchie scure, muffe, tracce di insetti. Prestare attenzione alle dimensioni di frutta e verdura. Frutti troppo grandi possono indicare l'aggiunta di sostanze chimiche durante la coltivazione, troppo piccoli - sull'immaturità.
Passaggio 3
Fate molta attenzione con la vostra scelta di carne e pesce. La carne deve essere rosa chiaro o rosso chiaro. La superficie deve essere liscia, flessibile, priva di umidità in eccesso e muco. Premi la carne con un dito. Nella carne di alta qualità, la fossa formata dovrebbe raddrizzarsi rapidamente, nella carne cattiva rimarrà evidente. Quando si taglia la carne, dovrebbe risaltare un succo scarlatto trasparente. L'odore della carne dovrebbe essere gradevole.
Passaggio 4
Il pesce dovrebbe avere squame pulite, uniformi e lucenti. Il muco dovrebbe essere trasparente. Guarda i tuoi occhi. Il pesce fresco ha occhi chiari e chiari; il pesce viziato ha occhi opachi e rossi. Il tessuto muscolare deve essere teso ed elastico. L'odore del pesce non dovrebbe essere aspro o sgradevole.
Passaggio 5
Quando acquisti carne o pesce congelato, cerca una crosta di ghiaccio. I cristalli di ghiaccio dovrebbero essere trasparenti. Se il ghiaccio è rosa o rosso, il prodotto è già stato scongelato e nuovamente congelato.
Passaggio 6
La qualità delle uova viene determinata dopo l'acquisto. Diluire 1 cucchiaio. l. sale in 500 ml di acqua. Immergi un uovo in questa soluzione. Un uovo fresco affonderà, uno viziato galleggerà.
Passaggio 7
La qualità dei prodotti lattiero-caseari può essere determinata anche dopo l'acquisto. Il latte di buona qualità ha una consistenza abbastanza densa e un colore bianco. Il latte diluito è liquido e ha una tinta bluastra.
