Sono molti i cereali nel mondo utilizzati per la produzione alimentare, oltre che utilizzati per scopi domestici. Uno di questi è il sorgo. Questo cereale peculiare ea suo modo unico era noto ai popoli dei paesi del sud molto prima dell'inizio di una nuova era.
Tipi e usi del sorgo
Il sorgo è un genere di piante erbacee perenni o annuali della famiglia dei cereali ed è considerato la principale coltura di cereali in alcuni paesi del mondo. Esternamente, i chicchi di questa pianta ricordano in qualche modo il mais e in termini di proprietà nutritive non sono in alcun modo inferiori ad esso. I chicchi di sorgo vengono utilizzati per produrre alcol, amido, farina e cereali. Miele e sciroppo sono ottenuti dagli steli di tale cultura, scope e carta sono fatti di paglia e vengono anche tessuti una varietà di prodotti.
Una coltura primaverile termofila a impollinazione incrociata, è altamente tollerante alla siccità. Si adatta rapidamente a condizioni sfavorevoli e cresce su quasi tutti i terreni, compresi i terreni salini. Il sorgo ha una stagione di crescita di circa 130 giorni.
La classificazione delle varietà di sorgo è tutt'altro che completa, poiché questa pianta ha un numero incredibile di specie.
Distinguere tra il sorgo da zucchero, che viene utilizzato nell'industria dolciaria; sorgo da granella, che viene allevato per la farina; sorgo al limone, che, dopo la lavorazione, diventa un condimento unico. Le varietà erbacee sono coltivate per nutrire il bestiame. Ci sono anche sorghi duri che sono buoni per fare lavori di vimini e ginestre.
Sorgo: fatti interessanti
La patria del sorgo è considerata l'Africa centrale e nordorientale. Anche nell'antichità, questa pianta occupava aree significative in Sudan ed Etiopia. Oggi vi si trova il maggior numero di varietà di sorgo sia selvatiche che coltivate. Questa pianta è coltivata anche in India e Cina. In questi paesi il sorgo è il cereale principale utilizzato nella preparazione dei prodotti del pane.
Questa cultura arrivò in Europa e in America relativamente tardi, dopo il XV secolo. Oggi in tutti i continenti vengono coltivate una cinquantina di specie di sorgo. Tale cereale viene coltivato, di regola, nelle regioni meridionali e calde. È anche rappresentato nella zona della steppa della Russia e dell'Ucraina.
La coltivazione del sorgo non è troppo difficile, anche se richiede una certa abilità. È solo necessario tenere conto del fatto che una tale pianta attecchisce meglio di tutti in luoghi dove l'estate è calda e non c'è troppa pioggia.
Nelle zone fresche, si consiglia di seminare il sorgo il più tardi possibile, poiché la coltura non tollera molto bene il gelo sul terreno.
Il sorgo odia il vicinato delle erbacce e quindi necessita di un diserbo e di un diradamento attenti e tempestivi. Ciò è particolarmente vero per quelle varietà che vengono coltivate per la produzione di prodotti in vimini e scope. Se la pianta non viene diradata in tempo e non viene liberata dalle erbacce, si formerà una "pannocchia" troppo poco sviluppata e piccola.
