L'olio di semi di lino è un prodotto prezioso che ha trovato applicazione nell'industria alimentare, cosmetica, di vernici e vernici, edile. È usato nella medicina popolare e tradizionale. Ci sono due modi per ottenere l'olio di semi di lino a casa.
Necessario
- - frantoio manuale o elettrico
- - semi di lino
Istruzioni
Passo 1
Uno dei modi per ottenere l'olio di semi di lino è la spremitura a freddo. Questa tecnologia consente di preservare il massimo di sostanze utili nel prodotto, pertanto è considerata una priorità. Per fare l'olio di lino in casa, avrai bisogno di una pressa manuale o automatica. Attrezzature che hanno guadagnato la fiducia del consumatore: frantoio manuale Piteba (Belgio), frantoio elettrico Oscar DO-1000, schiaccianoci PITEBA SCHIACCIANOCI, Du Lone.
Passo 2
Ogni frantoio è dotato di un contenitore per semi. Nel processo di spremitura, iniziano a separarsi in torta e olio. I rifiuti di pressatura vengono scaricati in un contenitore speciale e l'olio inizia a gocciolare dall'"ugello" destinato a questo scopo. Pertanto, è necessario prima preparare le materie prime e metterle nel contenitore di ricezione. Quindi accanto alla pressa, direttamente sotto il foro per lo scarico dell'olio, viene posizionato un contenitore in cui verrà scaricato. Quindi accendi lo strumento (se è elettrico) o, se è tenuto in mano, inizia a ruotare la maniglia. Il principio di funzionamento di qualsiasi pressa ricorda un tritacarne, ma qui il setaccio è molto più piccolo.
Passaggio 3
Su scala industriale, l'olio di lino si ottiene mediante spremitura a freddo ea caldo, estrazione. Prima di essere immessi nella pressa, i semi vengono raffreddati ad una temperatura di meno 10 - meno 15 ° C Al termine dell'estrazione, l'olio risultante viene conservato in contenitori di plastica sigillati per 2-15 giorni. Quindi viene stabilizzato diluendo con qualsiasi altro olio nella quantità dello 0,1-10% del volume totale. Quindi il prodotto entra nel negozio di riempimento, dove viene imbottigliato. Il processo di produzione e invecchiamento dell'olio di lino avviene in un ambiente di gas inerte. La necessità di creare condizioni così difficili aumenta notevolmente il costo del prodotto.
Passaggio 4
Il metodo di spremitura a caldo è fondamentalmente diverso da quello a freddo. Le materie prime non vengono raffreddate o riscaldate prima di essere immesse nella pressa. Questo processo avviene in un estrusore, progettato per macinare i semi. Esistono anche elementi speciali che forniscono il riscaldamento delle materie prime a una temperatura di + 120 ° C. L'estrusore è un processo continuo di macinazione, riscaldamento e compressione dei semi. Dopo qualche tempo, l'olio inizia a risaltare da loro, entrando in un serbatoio speciale.
Passaggio 5
Il metodo di estrazione prevede l'uso di solventi speciali. Innanzitutto, la materia prima viene frantumata, quindi trattata con solventi, dopodiché viene immessa nel distillatore. Questo metodo è meno redditizio dei metodi di spremitura a freddo ea caldo, poiché durante la lavorazione l'olio perde la maggior parte degli stireni vegetali e delle vitamine.
