I bastoncini sono un attributo indispensabile della tavola di un pasto orientale. Mangiare con le bacchette è un'arte e ha una sua storia e regole. I bastoncini svolgono non solo una funzione estetica, ma anche igienica, il loro utilizzo coinvolge alcuni muscoli del palmo associati agli organi digestivi.
Le bacchette sono il modo tradizionale di mangiare cibo in Asia orientale. Queste posate vengono utilizzate principalmente in Giappone, Cina, Corea, Thailandia e Vietnam. Per la fabbricazione dei bastoncini vengono utilizzati materiali tradizionali: legno, avorio, metallo, plastica. È noto che la corte imperiale nell'antica Cina utilizzava bastoncini d'argento per rilevare la possibile presenza di veleno negli alimenti, ovvero l'arsenico. La tradizione di mangiare con le bacchette ha origine in Cina circa 3mila anni fa. C'è una leggenda secondo cui questo metodo è stato inventato da un imperatore intraprendente di nome Yu il Grande, che così ha ottenuto la carne da una pentola calda. Vari materiali erano comuni in Cina, i poveri mangiavano bastoncini di legno economici e di scarsa qualità che potevano scheggiarsi. Da qui è nata la tradizione di dividere i bastoncini per strofinarli insieme. Dalla Cina, i bastoncini arrivarono in Giappone, dove iniziarono a essere fatti di bambù, e questi non erano due bastoncini separati, ma una specie di pinza, in seguito furono divisi. Solo i rappresentanti dell'aristocrazia mangiavano con le bacchette, la gente comune mangiava con le mani. I bastoncini di metallo sono usati solo in Corea, principalmente, sono fatti di acciaio inossidabile. Secondo gli abitanti dell'Est, mangiare con le bacchette non è solo conveniente, ma utile anche per il corpo. In primo luogo, funzionano i muscoli e le ghiandole del palmo, che sono collegati da terminazioni nervose con gli organi digestivi. Il loro allenamento costante aiuta ad accelerare il processo di digestione e migliorare la salute del corpo. In secondo luogo, la tecnica di mangiare con le bacchette sviluppa le capacità motorie, quindi viene insegnata fin dall'infanzia. I giapponesi credono che i bambini che hanno iniziato a mangiare con questo dispositivo il prima possibile siano più avanti dei loro coetanei che utilizzano dispositivi tradizionali europei nello sviluppo mentale e fisico. Come tutto nella vita di una persona orientale, i bastoncini hanno un significato sacro, questo è un tipo di simbolo. Ad esempio, esiste la tradizione di regalare un paio di bastoncini agli sposini. Questo dono simboleggia la loro inseparabilità e vicinanza spirituale. C'è anche il rituale dei Primi Bastoni, che si tiene nel centenario della nascita di un bambino. Si tiene una cerimonia speciale con la partecipazione dei parenti, in cui al bambino viene dato di assaggiare il riso con l'aiuto delle bacchette. Con l'aiuto delle bacchette, mangiano non solo cibi solidi, ma anche zuppe e noodles, particolarmente comuni in Thailandia. C'è un'etichetta speciale nell'usare le bacchette, osservando quale, non solo puoi tenere correttamente il dispositivo, ma anche esprimere determinate intenzioni o pensieri. Ad esempio, è considerato una cattiva forma sbattere con le bacchette sul tavolo, "disegnare" sul tavolo o su un piatto, ordinare pezzi di cibo alla ricerca del meglio, pungere il cibo sui bastoncini, leccarli. L'insulto più grande è infilare bastoncini nel cibo, poiché i popoli orientali lo associano a una commemorazione per via del confronto con bastoncini d'incenso, che vengono posti dopo la morte dei parenti. Inoltre, non dovresti pizzicare le bacchette nel pugno, poiché questo gesto è aggressivo e può essere interpretato come una minaccia Le bacchette trovano costantemente aderenti in altre regioni del pianeta. Quindi, c'è un'opportunità non solo di unirsi alla cultura orientale e gustare cibi esotici, ma anche di essere imbevuti della vera pazienza e tranquillità orientali. In effetti, per imparare a tenere correttamente il dispositivo, un europeo non abituato deve impegnarsi molto.
