Chi esattamente e in quale anno ha inventato un design così conveniente come un barbecue, la storia è silenziosa. La carne cotta con esso risulta essere sorprendentemente aromatica e succosa. Il gusto è fortemente influenzato da una buona marinatura e dalla capacità di girare gli spiedini in tempo.
Tipi di barbecue
Questo dispositivo versatile può essere portatile e fisso. La prima opzione è considerata una struttura complessa. Inoltre, il suo costo può essere piuttosto significativo. Tuttavia, nella maggior parte dei casi, questi momenti compensano le meravigliose proprietà decorative di tali barbecue. Offrono la massima praticità in cucina.
Le dimensioni del barbecue sono determinate dall'area della trama personale e dall'idea progettuale. I principali principi di progettazione sono sicurezza e facilità d'uso, semplicità, funzionalità e bell'aspetto. Va notato che, se lo si desidera, il braciere può essere dotato di dispositivi aggiuntivi che renderanno più confortevole l'operazione.
I modelli portatili di barbecue vengono utilizzati durante le escursioni nella foresta e sui corpi idrici. Quasi tutti i componenti possono essere facilmente rimossi in modo che durante il trasporto del barbecue non sia necessario molto spazio. Questa opzione è una scatola di metallo rettangolare con gambe e scanalature sui lati. Sono previsti fori speciali per spiedini e ventilazione.
Come fare un braciere con le tue mani
Inizialmente, devi decidere quale dimensione è ottimale per il barbecue. Dovrebbe essere chiaro che il numero di spiedini che possono essere posizionati su di esso contemporaneamente dipende direttamente dalla lunghezza del barbecue. Non è consigliabile realizzare un braciere per più di 10 spiedi, poiché è abbastanza difficile tenere traccia di un numero elevato. Di solito la lunghezza del braciere non supera 1 metro e la larghezza è di 30 centimetri. Idealmente, si mettono 6-8 pezzi sullo spiedo, che sono a una certa distanza dai lati caldi.
Per quanto riguarda la profondità, la maggior parte degli esperti ritiene che 20 centimetri sia la distanza più appropriata. È questa disposizione di carne e carbone che garantisce un'ottima frittura del piatto e previene la possibilità di un'eccessiva essiccazione.
In generale, le dimensioni del barbecue sono selezionate individualmente, ma è necessario tenere conto dei consigli di proprietari esperti di tali strutture. Prima del primo utilizzo, assicurati che il barbecue sia stabile. Il suo supporto dovrebbe essere a quattro punti ed essere in grado di fissare qualcosa su qualsiasi superficie. Ad esempio, seppellendo nel terreno la parte inferiore delle gambe. Il metallo di cui è costruito il braciere deve resistere alle alte temperature senza emettere sostanze nocive nell'atmosfera.
