I chicchi germogliati sono un prodotto alimentare unico. Sono ampiamente utilizzati in una varietà di diete che migliorano la salute, sono inclusi nella dieta di persone che soffrono di varie malattie e sono anche inclusi con successo nel menu di coloro che conducono uno stile di vita sano. Uno dei cereali che possono essere germinati in casa è il riso.
Necessario
- - riso integrale o selvatico;
- - acqua;
- - terra e torba.
Istruzioni
Passo 1
Il segreto dell'effetto curativo dei germogli di riso sta nel fatto che nel processo di rigonfiamento e germinazione del seme, l'intero apporto di sostanze nutritive viene convertito in una forma vivente attiva. Tali sostanze sono già pronte all'uso: le proteine diventano aminoacidi, l'amido si trasforma in zucchero, i grassi si trasformano in acidi grassi, tutto questo viene perfettamente assorbito dal nostro organismo. Insieme al germoglio, riceviamo non solo vitamine e microelementi biologicamente attivi, ma anche un colossale apporto di energia dalla nuova vita vegetale emergente.
Passo 2
La sfida più grande nella coltivazione del riso è l'acquisto di semi. È inutile utilizzare i chicchi che vengono venduti nel negozio, poiché hanno subito la procedura di macinazione e non potranno più germinare. Il riso integrale non lucidato si trova spesso sul mercato, i suoi semi sono in grado di germinare, ma questo processo può richiedere dai 7 ai 10 giorni. Il riso selvatico è considerato la scelta migliore per la germinazione, poiché viene raccolto a mano e non pelato. Tuttavia, un tale prodotto è costoso per molti.
Passaggio 3
Dopo aver acquistato i semi necessari, puoi iniziare a farli germinare. Per prima cosa sciacquate il riso in abbondante acqua fredda. Quei granelli che sono affiorati devono essere rimossi, sono inutilizzabili. Quindi il riso deve essere ammollato. Quando si scelgono gli utensili per l'ammollo, tenere presente che il volume dei chicchi dopo la germinazione raddoppierà circa. Mettere il riso lavato in un piatto e coprirlo con acqua in modo che lo copra leggermente. Dopo 8 - 10 ore, sciacquare i grani con acqua corrente e rimetterli nel piatto, inumidendoli periodicamente per la germinazione. Dopo circa due giorni appariranno piccoli germogli bianchi. Questi cereali sono pronti da mangiare.
Passaggio 4
Per ottenere germogli verdi (germogli), è necessario disporre i semi lavati nel terreno mescolati con la torba e coprire con un coperchio di cartone o garza per mantenere un livello di umidità ottimale. I germogli saranno pronti in 7-10 giorni. Il riso non dovrebbe essere germinato per più di 1 o 2 ml, poiché diventa tossico e inadatto al cibo. Inoltre, non puoi mangiare cereali non germogliati. I germogli risultanti possono essere conservati in frigorifero, ma non è consigliabile conservarli lì per più di due giorni.
